Смачна і ніжна куряча грудка під моцарелою

Я дуже люблю готувати запіканки. Як правило, готуються вони швидко і просто, а результат завжди дуже гідний. Хочу поділитися варіантом приготування запіканки з моцарелою, спробуйте.

Зовсім недавно на своєму каналі я ділилася рецептом приготування курячої грудки з моцарелою “Капрезе”.

Сьогодні я хочу поділитися рецептом не менш смачного страви з цими інгредієнтами.

Для початку необхідно підготувати курячу грудку. Для цього філе добре промити і обсушити паперовим рушником. Після нарізати на порційні шматочки. Я зробила досить великими, але можна нарізати і невеликими кубиками або смужками. Посолити і поперчити за смаком.

Готове філе викласти у форму для запікання.

Моцарелу нарізати кружечками і викласти рівномірно поверх курки.

Приготувати соус Бешамель.

Для цього вершкове і рослинне масло розтопити в ковшике з товстим дном. Як масло буде повністю растоплено, тонкою цівкою всипати борошно, ретельно перемішати. Не перестаючи помішувати влити молоко. Посолити і варити, постійно помішуючи, до загустіння соусу. Заважати потрібно обов’язково, щоб соус не вийшов з грудочками, зручно заважати віночком.

Як соус буде готовий, залити їм курку з моцарелою. Зверху посипати натертим сиром. Поставити запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Інгредієнти

• 500 г курячого філе
• 200 г моцарели
• 50 г твердого сиру
• за смаком сіль, перець
• Для соусу бешамель:
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. борошна
• 750 мл молока